とりあえず褒めてあげる
人の不幸は蜜の味、という言葉もありますが、人を怒らせたり、不快にさせたりして喜んでいるような人は・・・であい系サイトでも少数派だと思いたいですし、まずメル友を作ろうとはしないかと思います。
折角メールをするのであれば、お互いに楽しい方がいいですし、メル友が喜ぶメールというのを送れれば自分も嬉しくなるのではないでしょうか。
ではどうしたら喜んで貰えるのか・・・無理に喜ばせる内容にする必要もないと思いますけど、例えばメル友が好きなことに関して話題を振ってあげるというのは一番無難かと思います。
ケーキが好きなメル友だったら、あのケーキ屋でこんなケーキが新作として出ていた、というように教えてあげれば、相手にとって有益な情報だったりするかもしれないですし、無茶な逆援の話題の振り方でもないかなと思います。
また、些細なことにも気付いて褒めてあげるとか、そういうのも喜んでくれると思います。
あとは相手がこんなことがあって嬉しかった、というような話をしてきたら一緒になって盛り上げてあげるとか、こんな悲しいことがあった、という報告があればいろいろ話しを聞いてあげたり、慰めてあげる、というような共感を示すことも非常に相手にとっては喜ばしいことだと思います。